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開設課程 : 動物遺傳育種學、動物繁殖學、動物營養與飼料學。動物解剖學、動物組織胚胎學、動物生理學、動物生物化學、畜牧微生物學、動物遺傳學、動物營養學、飼料學、生物統計學、飼料分析技術、動物繁殖學、動物環境衛生與畜舍建筑學、畜牧生產系統、動物育種學、群體遺傳學、數量遺傳學、細胞遺傳學、生化遺傳學、分子遺傳學、配合飼料工藝原理與技術、企業管理學、反芻動物營養、豬營養、家禽營養、魚蝦動物營養等。
培養目標:本專業培養具備動物遺傳育種、動物繁殖、動物營養與飼料科學、家畜環境衛生與牧場設計、畜牧場經營管理以及畜、禽等動物生產方面的知識和技能,能在相關部門和企事業單位從事教學、科學研究、生產與管理等方面的動物科學類應用型、復合型或創新型人才(由各學校根據本校定位選擇)。
培養要求:本專業學生主要學習動物遺傳育種與繁殖、動物營養與飼料、家畜環境衛生與牧場設計、畜禽飼養管理、畜牧場經營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能,接受課堂教學、實驗室操作和農牧場生產實踐等方面的基本訓練,掌握從事本學科領域的工作能力。
畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力:
1、掌握動物科學領域的基本理論和基本知識;
2、掌握科學研究中的試驗設計和統計分析方法;
3、具有社會活動的基本能力;
4、熟悉畜牧法、食品安全法、畜禽資源保護等政策和法規;
5、了解本學科的理論前沿、應用前景、發展動態和行業需求;
6、具有一定的科學研究和實際工作能力,具有較強的創新性思維能力;
7、具有一定的外語和計算機操作能力。
主要實踐性教學環節:
認知實習:對家畜家禽及主要農作物種類進行認識;
教學實習:結合課程進行;
生產實習:由教師帶隊到畜牧場實習;
社會實踐:由教師組織,學生分散進行。
主要專業實驗:動物遺傳學、育種學、繁殖學實驗,飼料分析、消化代謝實驗及飼料配方,畜牧場環境分析及牧場設計,動物生產學實驗(如妊娠檢查、精液收集與人工授精、屠宰測定、擠奶、孵化以及產品質量分析等),畜產品初加工與食品安全檢測。
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